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广州日报每日闲情,为添柴烧火人鼓掌
 这次假期,孩子班上的几个同学相约去郊区农场开展劳动教育,我们几个家长也一同前往。
 
  到了中午,需要我们自己动手做饭菜。孩子们负责洗菜,我曾做过厨师,烧菜的手艺还行,于是受众人所托,掌起了勺。
 
  由于是大锅灶,烧的是柴禾,而且食材都是从农场里现摘的,新鲜得很,菜能熟得特别快,而且入味,很容易做得很香,很可口。
 
  吃饭时,孩子们和其他家长,都对我赞不绝口,说我的菜烧得特别好吃,他们在城里很少吃到这么好吃的菜,下次如果还有类似的活动,一定要再邀请我参加。
 
  对于这样的肯定和赞赏,我觉得当之无愧,但我还是补充了一句:“各位,尤其是孩子们,你们可能忘记或者说忽略了一个人,他和我一样,也应该得到大家的肯定,他就是一直在灶下默默添柴烧火之人,也就是我们的张爸爸。”
 
  看着孩子们满脸的疑惑,我解释说:“作为一个厨师,对于火候的把控非常关键,有些菜需要大火猛攻,有些菜则需要小火慢焖,有些菜又需要不大不小的中火,如果是用燃气灶,火候非常容易控制,调整一下燃气阀门即可,可这是柴禾灶,烧的是木材、树枝和荆棘,火的大小很不好控制——将大火弄成小火,稍有不慎,火就会全灭掉;将小火变成中火,略有不注意,它又会变成大火,但张爸爸根据我的要求,将火候调整得非常到位,和我配合得很默契,这样我炒起菜来能得心应手。所以说,这一桌的美味,他功不可没,他同样理应得到我们的赞赏!”
 
  听完了我的这番话,孩子们纷纷为张爸爸鼓起了掌,弄得张爸爸也很感动。
 
  为添柴烧火人鼓鼓掌吧,这个世上,总有一些这样的人,他们默默地在为别人做着不显山露水的幕后工作,不邀功,不显眼,但却至关重要。
 
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